策划方案

实用的策划方案范文汇总九篇

为有力保证事情或工作开展的水平质量，常常需要提前制定一份优秀的方案，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。写方案需要注意哪些格式呢？以下是小编收集整理的策划方案10篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

9月10日，圣廷苑酒店为感谢辛勤的园丁――“世界上光荣的职业人”而准备了特别的礼物。在廷韵咖啡厅推出以海鲜为主题的“教师节自助晚餐”;世纪楼的菲苑咖啡厅则推出特别增加中式美食的东南亚主题“教师节自助晚餐”。当天，两个咖啡厅都专门为来用餐的园丁们增加圣廷苑特有的另类甜品，如奥利奥芝士蛋糕、榴莲慕斯等，给教师们一个甜蜜难忘的浪漫味觉体验。教师们凭教师证用餐可享受8.5折优惠。

为迎接教师节的到来，自9月9日至11日，大酒店特推出教师节系列优惠活动，与全市教师学生共度佳节。具体内容如下：

1、4人同行享受每人优惠38元。

2、特推出礼品卡--面值1000元。(3张起售)

3、教师就餐每桌赠送“群英荟萃”一份，“桃李满天下”精美蛋糕一份。

4、当天举行感恩抽奖活动。

一、日本寿司店的总体目标

2. 产品定价及收入目标

（1） 产品定价 寿司： 甜鸡蛋寿司 12元加州反卷寿司12元烤鳗鱼寿司 12元樱花反卷寿司12元香辣牛肉寿司12元鱼松蟹棒寿司12元鱼松火腿寿司12元金枪鱼寿司8元球生菜寿司8元紫薯红薯寿司 8元鱼松寿司 8元红心蛋黄寿司 8元飞鱼子寿司8元什锦色拉寿司 7元水果寿司 7元果冻寿司 6元火腿寿司 6元手卷： 黄瓜手卷 5元／2个鱼松手卷 7元／2个金枪鱼手卷7元／2个色拉手卷 7元／2个烤鳗鱼手卷7元／2个饭团： 红心蛋黄饭团 5元／2个紫薯饭团 5元／2个鱼松饭团 7元／2个金枪鱼饭团7元／2个火腿饭团 7元／2个预计每日将会有50份订单，每份订单平均10元，平均每份订单成本3元利润7元。 每日将获得利润10x50=500元每日将获纯利润 7x50=350元

（2） 收入目标

月收入：20000.00元年收入：240000.00元

员工工资以及支出经费：40000.00元 年净收入：200000.00元

3. 发展目标

将日本寿司店发展成特色小资情调的店子。主要顾客为情侣、中高消费水平学生、喜爱日韩的女生等。

本店以优雅的环境，日本特色的风味为主打。在提供就餐的同时能享受到不一样的优质服务。且寿司分为中高档，既能满足高消费水平学生的消费欲望，同时满足一般学生的购买能力。

立志将日本寿司店在我校附近立足，并以优质传统的特色服务收揽各新老顾客。

二、市场状况分析

1. 市场需求

自然生长的稻米和最新鲜的鱼生，用极致简单又饶有趣味的生食方式组合在一起，寿司已经迅速发展成为全世界都无法抗拒的美味新宠。寿司风潮正全面来袭。走进店堂，就可以看到一碟碟的寿司由传送带传送着，从眼前回转而过。自己伸手从传送带上取下自己爱吃的寿司，最后根据所吃的碟数来结账，这就是寿司。因其价格低廉、轻松随意，已经越来越受到普通消费者的欢迎。

作为全世界正越来越风行的日本寿司，正被越来越多追求品位和健康的人所钟爱。纽约、巴黎、伦敦、悉尼、香港，时髦都市中的寿司店，门前永远不缺时髦男女耐心排长队。 寿司经营店也在中国不断增长。什么原因呢？它的魅力在于： 第一、口味鲜美, 而且丰富多样的品种满足了不同口味、不同喜好的人们。寿司的制作原料可谓包罗万象, 不拘一格，从鱼类、贝类到牛肉、禽蛋甚至蔬菜、瓜果都可以制成风味各异的寿司。

第二、寿司符合人们健康饮食的标准。日本饮食在养生方面具有很多优势，以海产品为

主，富含丰富的脑黄金；海产品多是低污染，低胆固醇，低脂肪，高蛋白的；第三、经营寿司利润率高，这也是最主要的原因。据由中国连锁经营协会发表的《中国连锁经营企业经营状况分析报告》显示，各类零售门店中，毛利最高的是餐饮门店，平均为53%，而在餐饮行业中寿司经营店的毛利最为可观，一般可达到60%－70%。以上的三个原因决定了寿司在餐饮业中的重要地位。

2. 竞争对手

就目前学校校外而言，竞争对手可以分为两大类：

（1） 中式餐饮

（2） 西式餐饮

中式餐饮一般可以概括为：炒饭，炒菜类的店面，西式餐饮可以概括为：西餐，糕点类的店面。中式餐饮店的威胁：在校外针对大学生消费的话，可能会由于一些人的肠胃不适合寿司的那种生、腥感觉而导致没有什么市场。一些人可能只会对那个东西抱有新鲜感，样式好看，看起来很有食欲。但真正吃起来会觉得根本不适合自己的胃口。相比中式餐饮店的优势：寿司店可以带给消费者们新鲜感，因为校外的东西吃来吃去也就是那些，很容易使人产生一种厌倦感，每天到吃饭的时候根本就不知道吃些什么。所以相对于中式餐饮能给人一种新奇感，刺激消费者。而且校外的一些中式餐饮店的环境确实很差，在那里吃饭是没办法，因为没有别的地方，而且，为了方便，只能在那里吃，但是对环境还是有很大的抱怨。而我们的寿司店相对于外面的中式餐饮店来说，环境完全不是同一个档次，能带给进店的消费者一种愿意待在这里的感觉。 西式餐饮店的威胁：因为西式餐饮店在校外包括了西餐店和面包点心店，而 西餐店虽然消费高，但是能吃饱，而且西餐业主要是以米饭为主，相比寿司更适合中国人的口感，而且在环境方面，相对于西餐店，我们的寿司店就没有优势可言了。 相比西式餐饮店的优势：西式餐饮店的消费一般都很高，而且等待时间较长，一般适合情侣们约会，而我们的寿司店不仅价格比西餐店便宜，而且方便，进店感受店里环境的舒适，等待几分钟就可以吃到东西，而且还可以随时带走，较之西餐店方便实惠。

3. 市场机会分析

a. 目前校外还没有任何一家寿司店，所以在寿司这类新型食品出现我们学校外面的话，很容易吸引消费者。

b. 以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因正在这里。回转寿司店可以充分地取长补短，使自己在硬件环境上做得比同类餐厅更好。

c. 寿司出品种类的丰富、出品的质量也是吸引顾客的地方。颜色鲜艳的寿司，一块一口，小巧的寿司可以很容易就引起顾客的食欲。回转寿司外形的吸引、丰富的种类、自然的美味再加上硬件设施保证了寿司的新鲜，这便是回转寿司在餐饮业中的优势。 d. 寿司在最近几年渐渐流行于珠三角地区，甚至是全国各地。异国食品渐渐被人们所接受。日剧的流行也推动了日本饮食在中国的发展。人们乐于去尝试这种新鲜的饮食方式。对人 ……此处隐藏8649个字……、国庆期间，抓住消费者的消费心理最大限度的提高人流量、提升人气、扩大各店的销售额，提高各店的市场占有率，增强水品牌的知名度。

总公司营运中心特向各店提出以下营销活动建议，请各店结合本店经营及地区行情进行选择性、调整、融合、实施。

一、强化六常规范化管理：

（1）加强服务质量：强调对客服务的热情度、规范细节，提升本店员工精神面及素质教育，增加顾客满意度。

（2）规范及稳定汤品、菜品质量：建议就消费趋势还没实行一次性料包的加盟店马上进行改良，可在现场加工。（具体操作方法与公司联系）。杜绝生意欠佳积压菜品、保障每日出堂菜品、汤料的新鲜可口、食品卫生安全合格。

（3）保持店堂各部清洁卫生，给客人创造温馨的、活泼的、舒适的、安全的就餐环境，提升店面软、硬环境。下半年是餐饮行业开店的高峰期，面对不断出现的竞争对手及其各种各样的优惠促销方式，特强调以上几点

二、宣传推广：

1）以“国庆、中秋节”“教师节”为契机，通过策划一系列促销活动，进一步宣传企业的整体形象，提高水（巴之缘）品牌在顾客及当地的知名度和美誉度；

2）借助“国庆节”、“中秋节”的到来，策划实施一系列促销活动，刺激消费群，吸引目标消费群及潜在的消费群，最大限度地扩大销售额；

3）通过策划一系列促销活动，加深各店与消费者的相互了解与情感沟通；

活动主题：

迎中秋庆国庆客系情缘

举国同庆情满月圆相聚情

每逢佳节倍思亲水（巴之缘）为您送温情

喜庆国庆，欢度中秋，水（巴之缘）满100送

国庆中秋喜到来，水（巴之缘）送礼喜上添喜！

1、促销期间可实施凡在本店用餐，百元以上均可享受折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。

2、促销期间凡在本店消费元以上，即可获得相应中秋礼盒。

3、在饭后赠送一些和国庆节或中秋节相关的小礼物（印上店的名称、电话、地址）

活动布置与宣传

1）横幅：各店根据门头实际尺寸联系制作，内容为国庆、中秋节宣传主题；

2）易拉宝

：门口放置，渲染节日气氛，主要详细传达介绍活动细则、促销活动的所有内容；

3）橱窗玻璃海报：设计制作中秋节及国庆节的主题橱窗海报，增加节日的喜庆气氛；

4）大门口上方、店内大厅可悬挂大红灯笼、吊旗。

5）dm单：设计制作中秋节及国庆节的促销活动海报，由员工等在节前或节中，在人流量较多区域发放。

6）店内可推出特价与赠送专区方便顾客选购，刺激顾客消费，在场内形成热闹喜气的购物气氛。

7）人员广告：店内所有人员应充分了解此次开展的促销活动的细节，做好活动的宣传推广及详细解释工作。

8）报纸、当地电视台、交通电台也可进行宣传。

9）校园经济增长点行销方案：校园消费机率较好是各店可抓的客源渠道，但学生聚餐要求有实惠的价格，单店在宣传中应注重价格或优惠政策；

部分地区在国庆期间客流量本就较好，节日期间无需做促销活动，为保障下半年客流量稳定上升和给双节期间的营收做好铺垫，可结合前面所例的优惠措施在9月上旬后开始进行宣传推广活动，或者仅做宣传推广。

三、相关要求：

1、人员配置及调整、店堂置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结。

2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性。

3、物资物品准备充足，提前做好原材料、酒水采购、储存工作，保障运营正常。

3、必须保证店堂和顾客的安全，做好设施设备、原料物资的安全、清洁卫生检查工作，确保忙中有序，安全经营，向顾客提供优质产品及服务，通过顾客的口碑宣传提升品牌认可度和美誉度，为各店下半年的良好经营打下坚实的基础。

餐饮节假日营销是一把双刃剑，做好了它能成为一种文化，成为塑造企业形象、增强企业核心竞争力。做不好，就会给企业造成浪费、影响加盟店的美誉度和顾客的忠诚度。面对假日经济餐饮业依然要诚实经营、友善待客、品质超群。

一、栏目名称：shining shining音乐风

二、节目组 ：

栏目主持：1人/期

栏目采编：2人/期

三、栏目构思：

小资是现代生活的流行色，怀旧成为时尚的代名词。纵观流行歌坛，虽然新人新歌层出不穷，但留在听众心中的多是记忆深刻的旋律。《shining shining音乐风》推荐流行音乐的节目，以90年代以后的流行旋律为主打方向，兼顾部分耐听的新作。力图营造一种温馨、感性的听歌氛围。

现代生活不能没有潮流，它是生活的亮色，但它同时又是浮躁的，它的快节奏带来的是快餐式的文化，让我们的一代人接受到越来越多的感官刺激。但大众在潜意识中渴望自由思考和心灵释放。《shining shining音乐风》借助广播的听觉优势，释放听众的视觉，让听众在音乐中享受听觉的旅行中回顾精典老歌的魅力。

医学证明，音乐的频率，可牵动脑神经的共鸣，科学地搭配音乐组合也可达到减压、解忧、消除疲劳等作用。《shining shining音乐风》就是一档根据天气、节日、活动等进行灵活搭配的综合音乐节目。

四、栏目宗旨：

试图将音乐版块节目的内容条理化、系统化，从而使听众的审美情感与音乐作品产生共鸣，获得审美愉悦。同时将音乐和健康、美食、时尚、旅游等元素进行联系。这种联系并不是简单的体现在串联词中，而是要使每一期节目中的选歌、文字资料以及背景音乐等元素组成一个整体。

五、栏目定位：音乐类

六、栏目风格：亲切、温馨、感性、大众化

七、播出内容：节目内容的模块划分

模块一：

华语歌曲

模块二：

日韩歌曲

模块三：

欧美歌曲

八、播出方式：直播

九、节目要求：

不必太追求音乐的新鲜程度，更重要的是音乐的耐听性。节奏明快、不沉闷并有韵味，寻求亲切、温馨、感性的氛围。节目通过精致的穿插题头和较为精练的主持语言来还原纯净的听歌空间。

十、对主持人的要求：

（1）良好的个人形象与素养

（2）清晰流畅的口头表达能力

（3）对每期节目的知识有一定的了解

（4）灵活、机敏控制现场的能力

（5）朴实无华的亲和力

（6）良好的心理素质

（7）有自己的个性和主持风格

十一、节目制作： 节目资料收集的方式：

网络、短信、热线电话、电台节目 节目制作简要过程：

1. 收集并整理相关资料，包括文字资料和音频资料

2.提前告知听众相关音乐主题并就听众的意见和建议加以修改和完善

3.主持人与尽可能多的人进行交流并对节目进一步熟悉